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Synonyme(s)sécurité alimentaireVoir aussi |
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Livre
L'Empoisonnement alimentaire
- Auteur : Jean-Marie Quéméner
- Editeur : Milan Collection : Les essentiels 2000 63 p.
Cet ouvrage traite des problèmes et des doutes qui pèsent sur l'alimentation : farines animales, dioxines, encéphalite spongiforme bovine, crise de la vache folle, listéria et salmonelle, antibiotiques, hormones, pesticides, polluants de toutes [...]Article de périodique
Faut-il se méfier du contenu de nos assiettes ?
- Dans le périodique : Okapi, n°959 (01 juin 2013) p. 20-22
- Auteur : Marie de Cazanove
L'industrie agroalimentaire fait souvent l'objet de critiques, suite à des scandales comme des fraudes ou des problèmes d' hygiène. Les consommateurs doivent changer leurs habitudes alimentaires pour éviter la surconsommation et la course au pro[...]La malbouffe : la sécurité alimentaire
- Auteur : Robert Poitrenaud
- Editeur : PEMF Collection : 30 mots clés pour comprendre 2003 64 p. : ill. ; 22 cm
Documentaire consacré à la sécurité alimentaire à travers 30 mots-clés comme additifs, engrais ou traçabilité. C'est l'occasion de faire le point sur la qualité de l'alimentation, sur les méthodes de production et de conservation et de mieux com[...]
