Le sel : son histoire, son exploitation

Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1129 (juin 2001)
• Pages : p. 2-33 : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : bibliographie, cartes
    
  • Résumé :

    Dossier consacré à l'étude du sel sous ses différents aspects : ressource naturelle vitale pour l'homme, origine et histoire, usages et description des différentes techniques et lieux d'extraction. Le rôle économique du sel : commerce, impôt. Les marais salants : récolte du sel dans le pays de Guérande, les Salins du Midi. Les débouchés et les utilisations du sel aujourd'hui.
    

• • Descripteurs : impôt / industrie chimique / marais salant / ressource naturelle / sel : composé chimique