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Article de périodique
Le lait, on en fait tout un fromage !
- Dans le périodique : Cosinus, n°101 (janvier 2009) p. 14-19
- Auteur : Liliane Sarrazin-Vilas
A Gruyère, village suisse situé dans les pré-Alpes fribourgeoises, il y a une grande coopérative dans laquelle tous les éleveurs des environs apportent leur lait pour fabriquer du gruyère. Qu'est-ce que le lait ? La fabrication du fromage : coa[...]Le lait, on en fait tout un fromage !
- Dans le périodique : Cosinus, n°101 (janvier 2009) p. 14-19
- Auteur : Liliane Sarrazin-Vilas
A Gruyère, village suisse situé dans les pré-Alpes fribourgeoises, il y a une grande coopérative dans laquelle tous les éleveurs des environs apportent leur lait pour fabriquer du gruyère. Qu'est-ce que le lait ? La fabrication du fromage : coa[...]
