L'Empoisonnement alimentaire

• Auteur : Jean-Marie Quéméner
• • Editeur : Milan 2000
  • Collection : Les essentiels, num. 173
  • ISBN/ISSN : 978-2-7459-0048-7
  • Format : 63 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie. Glossaire.Index.
    
  • Résumé :

    Cet ouvrage traite des problèmes et des doutes qui pèsent sur l'alimentation : farines animales, dioxines, encéphalite spongiforme bovine, crise de la vache folle, listéria et salmonelle, antibiotiques, hormones, pesticides, polluants de toutes sortes, pollution de l'eau. Il se penche également sur des remèdes : production biologique, veille sanitaire, sécurité alimentaire.
    

• • Descripteurs : alimentation / contrôle sanitaire des aliments / OGM / pollution de l'eau / produit toxique / santé publique
  • Mots-clés : aliment du bétail / alimentation des animaux